山西名优特产大全

  山西名优土特产之农业产品：山西地处大陆东岸中纬度的内陆，大陆性气候比较显著，且大约3/4的耕地分布在山区和丘陵区，因此，山西所拥有的特色农作物除了晋祠大米、沁州黄小米外，主要有莜麦、荞麦、豆类及各种小杂粮。近年来，随着山西农产品深加工业的发展，逐步推出了小米营养粉、小米红枣粥、小米方便面、苦荞挂面、苦荞降糖茶等系列地方特色产品。特别是右玉县的燕麦产品，更在国内、国际市场上名声雀起。

   ◎山西名优土特产之林木产品：木本粮油作物主要有“汾州核桃”、石楼县屈枣和沙河枣、柳林红枣、稷山板枣、运城市相枣、盂县花椒、代县辣椒等。
   水果类主要有清徐县云梦山麓葡萄，清徐县红杏和阳高京杏，原平县同川梨和代县酥梨，河曲红果，祁县苹果，运城、芮城的柿子，太谷、长治的小红果等。
   此外，五台山香蘑菌肉肥厚细腻，味道鲜美，素与张家口口蘑齐名，称为台蘑，驰名中外，尤以香蕈、银盘最上乘。垣曲县的猴头个大色艳，肉肥味美，营养丰富，与海参、燕窝、熊掌并称为中国四大名菜，饮誉海内外。吕梁地区方山县生产的沙棘富含多种维生素，可做酒类、食品、饮料等深层加工。 

   ◎山西名优土特产之药材药品：黄芪恒山黄芪素著声名，其背阴山坡的土壤、气候等自然条件十分适宜黄芪生长，所产黄芪质地纯正、药性优良，天下无双，千余年前便已出口海外。其中，浑源县素有“黄芪之乡”的美誉，种植顺、梨城、壶关均为著名产地，品质属各地同类品种之冠首。 

   ◎山西名优土特产之酿造产品：老陈醋山西素有“醋乡”之称，老陈醋的酿制，可追溯到春秋战国时代。清顺治年间（1644~ 1661年，正式推出“山西老陈醋”的品牌。现著名品牌有清徐县醋厂的“东湖牌”、太原市酿造厂的“晋泉牌”，并进一步开发出了保健醋、苦荞醋、美容醋等系列产品。

   杏花村汾酒  汾阳县的杏花村汾酒系历史名酒，南北朝时期就已闻名遐迩，杏花村汾酒品种以老白汾居要，其余竹叶青、白玉、玫瑰均为露酒。